Alimentation et régime pour un tour du monde à la voile - Cours virtuel - Coursera Liste vérifiée

Bien manger partout dans le monde n'est pas une tâche facile. Apprenez à équilibrer une nutrition élevée avec des aspects pratiques tout en naviguant autour du monde. Ce cours vise à vous faire découvrir le monde de la préparation des athlètes qui participent à des régates de voile transocéaniques, comme la Barcelona World Race. Voir que les projets sont à long terme, qu'il y a une période importante qu'ils consacrent à leur préparation physique, qui est supervisée par une série de tests dans lesquels les réalisations dans leur performance physique sont confirmées. Et puis aussi, comment ils planifient leur alimentation. Dans ce cours, vous apprendrez à quelle fréquence les aliments sont expédiés dans la Barcelona World Race, comment les menus sont conçus en incorporant des aliments lyophilisés qui contribuent à maintenir les caractéristiques organoleptiques, bien qu'ils aient été manipulés pour obtenir un poids inférieur et une durée et une stabilité plus longues. Le cours aborde également la méthode de calcul des besoins nutritionnels et comment planifier un régime pour qu'il fonctionne au mieux pendant les périodes de préparation et de navigation à travers le monde.